Nem panaszkodhatunk az időjárásra, meleg nyarunk volt rendesen, persze gondolom ennek nem minden borvidéken örültek ennyire. Annyit azért hallani, hogy a tavalyi aszályt nem közelítette az idei szárazabb időszak, optimista hangokat hallottam legtöbbször, amikor a 2013-as évről…
Mire is jó ez? – Kérdezheti joggal az átlag borfogyasztó, aki azt látja, hogy a polcokon a rozénál sötétebb, a vörösnél meg fakóbb színű bor jelent meg. A történetet nem lehet elégszer elismételni: régen a vörösborok színanyagát javították-töményítették úgy, hogy 1-2…
Kíváncsi kis társaságba járok borozni, minden alkalomra kipécézünk egy fajtát és próbáljuk a lehető legjobban megismerni. Így volt ez a nyár elején is, amikor a syrah került terítékre. A fajta eredetét sikerült tisztázni, így mostanra egészen biztos, hogy nincs köze…
A legelején le kell szögeznem, hogy én sokkal többre tartom a sillert, mint bármilyen rozét. Minden évben van egy-két kedvencem, Köpcös, Tüske, Heimann vagy akár a Remete-féle is állandó vendég a hűtőszekrényünkben. Szeretem, mert már van egy kis teste, nem feltétlenül annyira…
A Neiner család három fivére, János, András és István mellékállásban művelik két és fél hektáros szekszárdi birtokukat, folytatva ezzel az évszázados bortermelő családi hagyományt. Az Őcsényi-hegyen és a Porkoláb völgyben található szőlőik közül a 60 éves,…
Ha egy társaságban kiderül, hogy sokat foglalkozom a borral, akkor szinte azonnal megindul a kérdésözön egyes borokra vonatkozólag, ami általában elég hamar letisztul egyetlen eszenciális kérdéssé: "te mit ajánlanál az olcsóbb kategórában a vörösborok közül?" Na innentől az…
Biztossá vált végre, hogy hamarosan új lakásba költözünk, ez mindenkinél másfajta reakciókat indít be, a feleségem lázasan rendszerez és dobozol, én pedig elhatároztam, hogy selejtezek a borok között a pincében. Nagy gyűjteményről nem beszélhetünk, erre sem az anyagi…
Nincs mostanságában a paraszt kifejezésnek pozitív csengése, lehet, hogy pár fiatal szekszárdi borász ezen szeretne változtatni, de az is lehet, hogy csak vicces kedvükben találták ki a kóstoló nevét. A Garai Pinceszövetkezet hívott meg erre a kóstolóra, egy számomra ismeretlen…
Nehéz egy borissza élete, az enyém legalábbis nem egyszerű, mert minden alkalommal, amikor bontok valamit, újdonságra vágyom. Ezzel a vággyal viszont szemben áll a családi költségvetés, az ember nem költhet annyit borra, amennyit szeretne. Már szeretnék egy ideje Vida borról írni,…
Tringa Sargasso 2009
Vasárnap este úgy éreztem, hogy keresnem kell valami markáns lezárást a pincében, rövid habozás után egy szekszárdi fehéret hoztam fel. Már ez is kilép a keretek közül, de gondoltam tegyünk rá még egy lapáttal, Tringa bort bontottam.Érdekes módon eddig…
