Mármint az arany sárfehér, Izsákról. Bár nem igazán tisztázott származása, de mivel csak nálunk termesztik, ezért őshonos helyi fajtának számít. Azt olvastam valahol, neve onnan származik, hogy fehér bogyója és nagy fürtje nehéz, mint a sár. A fajta mostanában került újra köztudatba Gedeonék révén, jó savai miatt a tökéletes nyári fröccsbor volt nekem idén.
A szokásos zuglói vinotékában ajánlották nekem ezt a pezsgőt, részben mert tudják, hogy szívesen pezsgek néhanapján, másrészt mert azt is tudják, hogy engem nem riaszt el a nem feltétlenül makulátlan hírnevű szőlőfajta. Utánanéztem a pezsgő gazdájának is, a Royalsekt egy új cég, ami 2009-ben vásárolta meg a nagy múlttal bíró izsáki pezsgőüzemet. A Szovjetszkoje Igrisztoje márka is nekik köszönhetően került újra a boltokba (nem biztos, hogy ez annyira pozitív márka volt, hogy én feltámasztanám...), de emellett bort, mustot és üdítőitalokat is találhatunk a termékeik között.
Annyira nem risztott a sárfehér, hogy igen hamar sorra is került, évforduló is volt mostanság és aznap este a kedvünk is pezsgőt kívánt.
Kicsit meglep a színe, egészen sárgás, a pezsgők ennél halványabbak szoktak lenni. Illatában az élesztő mellett ananász, aszalt sárgabarack, kis vajasság és némi dió, elég kedvesnek tűnik! A korty kellemesen élénk, a buburékok vígan fickándoznak, majd idővel kicsit kuszábbá válik és egész komoly édesség is megjelenik, holott elvileg száraz pezsgőről van szó. Gyümölcsei meghatározóak, engem a kortyvégi kis kesernye és az sem zavar, hogy a sav és cukor kicsit kuszának tűnik, néha nem egy irányba húznak. Mindezekkel együtt nagyon itatja magát, pillanatok alatt kiürül a palack! Bár tankpezsgőként nem veheti fel a versenyt a palackos érlelésűekkel, de a négy pontot kiérdemli, mert a könnyed esti szórkozás, amit ígért, hiánytalanul teljesíti!