2015 Badacsonyban is nagyon jó év volt, a borászok nemhiába kívánnak "még tíz ilyen évjáratot" egymásnak. Február 20-án egy gyönyörű napsütéses napon a feltörekvő Sabar Borháznál jártam, ahol Ádám Gábor tulajdonos és Csizmadia Péter borász mutatták be a 2015-ös évjárat hordó- és tartálymintáit…
Önálló boresten debütált a VSOP Balaton-felvidék formáció a budapesti Muzikum klubban múlt héten. Az összefogást négy pincészet hívta életre: Villa Tolnay (Gyulakeszi, Csobánc-hegy), Sabar Borház (Káptalantóti, Sabar-hegy), Orbán Pince (Balatonrendes, Kerekesdomb) és Pálffy…
A Sabar borház boraival idén nyáron találkoztam először, amikor Badacsonytördemicen elvetődtem a Badacsonyi Bortár nevű vinotékába, ahol saját boraik mellett más badacsonyi pincészetek borait is árulják. Azóta jártam a Káptalantótiban lévő pincénél (a borászat névadója a…
