Márton-napi tipp
2009. november 03. írta: metszo_ollo

Márton-napi tipp

 

 

 

 

 

 

 

 

Állandó kóstolóink bevált színhelye az M Étterem. Marci barátunk egyébként is nagyon szereti a kacsát-libát, de névnapjára különleges menüvel és borkóstolóval készülnek:

1. Vargányás csicsókakrémleves libamáj mousse-szal avagy Libaleves maceszgombóccal
2. Libamájterrine és M.-saláta füstölt libamellel
3. Narancsos libasült francia rakott krumplival avagy Lecsós libazúza-pörkölt sztrapacskával
4. Birsalmás túrótorta avagy Flódni.

A borok pedig a következők:

Dúzsi Fürtike (Szekszárd)
Figula Zenit (Balatonszőlős)
Kiss Gábor Rosé (Villány)
Bock-féle Szent Márton bora (Villány)
Gradowski Novello (Szekszárd)

Az italok értelmezésében nagy segítségükre lesz Nagy Gábor, aki a Gradowski pincészet borásza és olyan jó kis borokat faragott, mint a fenti pince Hedonist-ja és korábban dolgozott Vylyan-nál és Szent Gaáléknál is.

Tehát, ha valaki nem próbálta volna még az éttermet, javaslom neki a november 12-ét, csütörtököt, amikor is a fenti menüt kínálják.

A bejegyzés trackback címe:

https://hozamkorlat.blog.hu/api/trackback/id/tr381495836

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.